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用“荷兰水”做的古早味鸡蛋糕,香甜软糯,小孩也可以一起动手做~ Traditional Chinese Steamed Cake

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婆婆说因为以前荷兰水贵,她们都是用发粉做的鸡蛋糕,到后来“荷兰水”越来越盛行 + 便宜,所以也开始有这种做法,吃起来的风味更胜一筹!而且做法简单,小孩也可以一起动手做做看~
蒸鸡蛋糕的炉一定要开大火,够热去蒸,蛋糕才会“开花”!

材料 Ingredients:
3粒鸡蛋 3 egg
250克的面粉 200-250g of all purpose flour(plain flour)
150ml的汽水 150ml of soda drink
150-180克的糖 150-180g of sugar

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